《如何死亡：賽門的選擇》是BBC所拍攝的紀錄片。片中主人翁賽門是位事業成功的商人，擁有幸福的家庭和親近的朋友，但卻在57歲這年發現自己得到了俗稱「漸凍人」的運動神經元疾病。面對日益虛弱的自己，賽門告知了家人他將前往瑞士的安樂死診所尋求「結束生命」，攝影團隊跟著他到瑞士，拍下與醫師諮商與反覆確認的過程。他決定在2015年10月結束自己的生命，英國國會正好於同年9月否決了安樂死法案。當時他已無法說話，肢體、行動不協調。
片中跟隨著賽門，記錄了他與家人、朋友的心理轉折，安樂死當天他的家人及三名友人隨伺在旁，影片拍下他扳上安樂死藥劑開關，同時播放體力尚可負擔時，留給妻子和家人的錄音，最後停在他離世後兩周，家人的採訪與他生前健康時手舞足蹈的畫面。
